Если вы думаете, что за 2400 рублей вас ждёт щедрый, качественный и аутентичный турецкий завтрак приготовьтесь к разочарованию. Популярность заведения в центре Москвы на Маросейке, похоже, больше базируется на хайпе, чем на реальном качестве. Живая очередь на улице зимой, где люди мерзли и терпеливо ждали, конечно, впечатляет. Но стоит ли такая популярность того, что вам предлагают?

Очередь и атмосфера Первый тревожный звоночек это то, что уже к открытию в помещении практически нет свободных мест, и приходится наблюдать длинные очереди как на входе, так и внутри, особенно в праздничные дни. Атмосфера больше напоминает давку и сумбур, чем расслабленный семейный завтрак. Большая часть посетителей турки, что может быть индикатором аутентичности, но не гарантирует качество и комфорт.

Персонал работает в режиме цейтнота, что сказывается на обслуживании официанты торопятся, не всегда готовы разъяснить нюансы подачи блюд, а порой и вовсе забывают о клиентах. В итоге чувство торопливости и некомфортности перекрывает удовольствие от еды.

Еда: много, но что именно? Основной «герой» завтрака сковородка с яичницей и турецкой колбасой суджук. Однако здесь стоит сделать важное замечание: суджук это жареная колбаса, которую в сыром виде не едят, и её приготовление требует опыта. В данном заведении колбаса порой кажется пересушенной, жесткой и лишенной вкуса, что сильно портит общее впечатление.

Плато с закусками целое испытание для гурмана. В огромном блюде подают непонятного происхождения ингредиенты, среди которых сыры, колбаса, нутелла, мёд, какие-то фисташковые топпинги и фруктовые добавки. Выбор кажется хаотичным и необоснованным: от сладкого к солёному без всякой логики. Иногда для понимания, что именно вы едите, приходится буквально ткать булочкой в содержимое, угадывая ингредиенты на ощупь.

Булки представлены двумя видами Poğaça (сдобная булка для несладких добавок) и Simit (кунжутный бублик для сладких закусок). Однако качество этих булок не впечатляет они либо чересчур сухие, либо слишком пресные, что портит контраст с основными блюдами.

Чай и кофе испытание для новичков Традиционный турецкий чай подают в двухэтажном чайнике: сверху концентрированная заварка, снизу горячая вода. Для новичков это превращается в игру с судьбой если не знать, как правильно разбавлять заварку, чай получается настолько крепким, что больше напоминает крепкий настой, а не приятный напиток. Инструктаж со стороны персонала отсутствует, и это вызывает только раздражение.

Кофе, в отличие от чая, в стандартный набор не входит. Его нужно заказывать отдельно, причём порция подается в крошечных чашечках, напоминающих игрушечные. Цена при этом не маленькая, а качество оставляет желать лучшего напиток скорее горчит, чем радует вкусом.

Итог: стоит ли платить за этот «турецкий завтрак»? За 2400 рублей ожидания были высокими, однако реальность оказалась далека от идеала. Заведение на Маросейке можно скорее назвать маркетинговым проектом с хорошим PR и раскрученным брендом, чем местом для действительно качественного и комфортного турецкого завтрака.

Если вы готовы постоять в очереди, пренебречь качеством блюд и получить кучу вопросов к обслуживанию это ваш вариант. Если же вам важен вкус, атмосфера и адекватное соотношение цены и качества стоит поискать альтернативу.

Этот завтрак пример того, как на волне популярности можно продавать не лучшее качество по завышенной цене, заставляя клиентов довольствоваться лишь «инстаграмной» картинкой и мифом о аутентичности.